- 323
- 308 612
Amuse Bouche
Bulgaria
Приєднався 15 сер 2018
Amuse Bouche is the first cooking school for hobby chefs in Bulgaria. We have started our journey in 2011 and since then we have been working tirelessly to show you that great food des not belong only on the menus of expensive restaurants.
Over the past years we have established our name on the food scene in Bulgaria and we have developed our style in cooking, food photography and styling and making video content.
Find on all social media as @amusebouchebg or on Facebook as @amuseboucheschool
Over the past years we have established our name on the food scene in Bulgaria and we have developed our style in cooking, food photography and styling and making video content.
Find on all social media as @amusebouchebg or on Facebook as @amuseboucheschool
S03 E002 - Mise en Place / Как да се подготвим преди да започнем да готвим!
Предварителната подготовка преди готвене не е за пренебрегване! Mise en place ще ви спести много главоболия и проблеми и ще направи готвенето още по-приятно и лесно!
Переглядів: 189
Відео
S03 E001 - We are back! / Отново сме тук!
Переглядів 166Рік тому
After a two year disappearance from UA-cam, we are back! Let's cook something delicious together. След две-годишно отсъствие от UA-cam отново сме тук! Да сготвим нещо вкусно заедно.
Mint-Chocolate Tart
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
If you are looking for an easy to prepare but "fancy" looking dessert, then look no further. This Mint-Chocolate Tart does not require any culinary skills or special equipment to make it. ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/3oy320S 🇧🇬 bit.ly/3ozRyKh 🔴 If you enjoyed this video recipe please share it with a friend: bit.ly/3GqFjpK ▶️ We post e...
Vegan Pumpkin Cake
Переглядів 3 тис.2 роки тому
It is pumpkin season and we honor it by preparing a lot of recipes with it. Including this delicious Vegan Pumpkin Cake. ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/3mUKUMz 🇧🇬 bit.ly/3AGu0Gk 🔴 If you enjoyed this video recipe please share it with a friend: bit.ly/3AR5hj3 ▶️ We post easy and delicious recipes every week so you can start cooking. Here...
Pumpkin Falafel
Переглядів 8462 роки тому
A cool vegan recipe for the fall season. These Punkin Falafels take no time to prepare and are absolutely delicious. ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/3mCGji5 🇧🇬 bit.ly/3AoZf8L 🔴 If you enjoyed this video recipe please share it with a friend: bit.ly/3mAqhFn ▶️ We post easy and delicious recipes every week so you can start cooking. Here is ...
Peanut Bars
Переглядів 5502 роки тому
It is easy to make these Peanut Bars in almost no time. Give them a try and you will forget about all those popular store-bought desserts! ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/3opEt6Q 🇧🇬 bit.ly/3l06mjE 🔴 If you enjoyed this video recipe please share it with a friend: bit.ly/2ZNOH6J ▶️ We post easy and delicious recipes every week so you can s...
Fennel Gratin with Cheddar Sauce
Переглядів 6422 роки тому
The weather has turned and we started craving more comfort food like this Fennel Gratin with Cheddar Sauce. If you try this one, drop us a line and tell us what you think! ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/3zuyY8z 🇧🇬 bit.ly/3zBYGIh 🔴 If you enjoyed this video recipe please share it with a friend: bit.ly/3zwNmNM ▶️ We post easy and deliciou...
Open Avocado Sandwich with Tomato Salsa
Переглядів 8622 роки тому
A quick open avocado sandwich with tomato salsa that you can whip in no time for brunch on the weekend. ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/397Ytlk 🇧🇬 bit.ly/2XsMAUT 🔴 If you enjoyed this video recipe please share it with a friend: bit.ly/39aS9tC ▶️ We post easy and delicious recipes every week so you can start cooking. Here is a link to our...
Easy Moroccan Salad Recipe
Переглядів 9 тис.2 роки тому
This quick and easy recipe for Moroccan Salar with chickpeas and mint will become one of your favorites! Try it out and share the results with us :) ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/3jJNhlk 🇧🇬 bit.ly/3h0AOYJ 🔴 If you enjoyed this video recipe please share with a friend: bit.ly/3h30eVk ▶️ We post easy and delicious recipes every week so yo...
Zucchini Rolls with Tomato Sauce
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
A quick recipe for Zucchini Rolls that will put you right in the summer mood. ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/3wWZUNz 🇧🇬 bit.ly/3vVx8gi 🔴 If you enjoyed this video recipe please share with a friend: bit.ly/3pwALa9 ▶️ We post easy and delicious recipes every week so you can start cooking. Here is a link to our Recipe Playlist: ua-cam.com/...
Healthy Waffles
Переглядів 7543 роки тому
Some recipes do not give in to vegan versions. This is not one of them. These Healthy Waffles are absolutely amazing and so easy to prepare. ✅ Check out the full recipe in our culinary blog both in English and Bulgarian: 🇺🇸 bit.ly/3uOvU5p 🇧🇬 bit.ly/3e5V2h4 🔴 If you enjoyed this video recipe please share with a friend: ua-cam.com/video/C8PQIDjjAYk/v-deo.html ▶️ We post easy and delicious recipes...
Pumpkin Scones with Walnuts and Pumpkin Seed
Переглядів 3833 роки тому
Pumpkin Scones with Walnuts and Pumpkin Seed
Много дразнеща музика!!!😡 Целта не е ли да се задълбочим в гледането и усвояването на техниката, а не да се чудим как да различим говор от звуци???
How is this Moroccan?! So offensive!! R Edit the title pleas
Защо няма други части до вече готовият квас?
Защо се кръсти кваса?
Благодаря! ❤❤❤
Правите ли Mise en Place курсове за това как човек да си подрежда работното място и как да си организира работата като цяло?
Amazing and delicious!
😊
Здравейте, искам да направя розова залива от шоколад, трябва ли да сложа сметана или да разтопява бял шоколад с Розова боя
БЛАГОДАРЯ ЗА ВИДЕОТО. ПО НАЧИНА ПО КОЙТО ОБЯСНЯВАТЕ И РАЗГОВАРЯТЕ С ПУБЛИКАТА СИ ЛИЧИ ЧЕ СТЕ КУЛТУРНА ДАМА С ДОСТА ВИСОКИ ПРОФЕСИОНАЛНИ УМЕНИЯ. И В ДОПЪЛНЕНИЕ МИЛОТО ОТНОШЕНИЕ КЪМ ХОРАТА ЩЕ ВИ ДОНЕСЕ МНОГО УСПЕХ. ИМАМЕ НУЖДА ОТ ХОРА КАТО ВАС. ЖЕЛАЯ ВИ МНОГО УСПЕХИ . БОБИ СОФИЯ ❤
stunning video!!! so well shot and panini looks delicious
Добре дошли отново! Солта необходима ли е при накисването наистина? - предан ученик на Adam Liaw
Първо нека да споделим, че ин ие сме фенове на Adam Liaw и се вдъхновяваме от него. По повод на солта ... след като опитахме много рецепти, се оказа, че месото не е достатъчно солено за нашия вкус. За това добавяме сол във водата, в която се киснат свинските гърди. Освен това солта помага месото да остане по-сочно при термична обработка (нищо, че на практика се вари). Определено солта не е задължителна и до колкото знаем Adam Liaw дори не препоръчва месото за Chashu да стои във вода. Това е въпрос на лична интерпретация :)
awsome
Страхотни сте! Искам само да попитам кой вид ганаш е подходящ за пълнени тарталети, които ще се използват за кетъринг? Благодаря ви предварително!
Definitely going to try this with some Vivera plant based salmon as I have a family history of Cancer and need to avoid the dioxins--thanks for posting
What type of bread you recommend?
Definetaly not sourdough because its crust is too chewy and tough :)
Nice i will try ! Gracias from Spain
Loving it . SHUKRAN
Искам да попитам само, задължително ли е пълнозърнесто и бяло брашно или може само с бяло брашно?Благодаря!
Благодаря ви за страхотната рецепта! Точно това, което търсех. Предполагам може олиото да се замени с кокосово масло? ❤️
Привет! Да, разбира се, че можете да замените мазнината с друга :)
@@AmuseBoucheBG Благодаря! Вкусно се получи, само сосът не го направих апетитно изглеждащ?! 😅🙄
Здравейте, за измазване на торта и полагане отгоре на фондан, последното съотношение да избера, оставя ли се да се охлади, стегне , след което разбива ли се с миксер, и чак след това ли се измазва тортата?
Здравейте, Да, точно така! Можете да изгледате видеото за "разбит ганаш" - ua-cam.com/video/nHzdkMGTe2Y/v-deo.html
Здравейте! Отгледах си квас за първи път, но по-рядко ще правя хляб, така че искам да го държа в хладилник. Кой момент е подходящ за това - веднага след "храненето" (и в какво съотношение трябва да е то) или трябва да изчакам някакво време. С една дума има ли значение моментът? Бях задала в няколко групи въпроса и получих разнородни отговори, някои дори противоречащи си. Моля за и вашия съвет!
Кваса може да живее в хладилник на 4ºC, и да се храни веднъж на няколко дни (обикновено два-три дни). Съвсем спокойно може да оставите кваса в хладилника веднага след храненеато. В този случай ние предпочитаме да го дъжим на 100% влажност (равни количества брашно и вода), а да не е прекалено рядък. За пчене, обаче трябва да извадите кваса поне 12 часа по-рано и да го нахраните поне веднъж, за да може да бъде достатъчно активен преди да направите тесто с него. Нашата практика е да го извадим от хладилника и да го храним около 12 часа преди печене (ако помещението е по-топло може и 6-8 часа по-рано). След като вече е активен, го използваме по предназначение, аз да приготвим хляб. След като използваме по-голямата част от кваса, го храним отново и го оставяме в хладилника.
@@AmuseBoucheBG , много благодаря за съветите!
This looks like a lovely recipe. Your links however have been blocked. Ще се радвам да пробвам рецептата :)
Не знам до колко си запознат ,но Мърфи не е българин. Не знам дали си го написал сериозно или не ,но го казвам информативно хаха.
Разбира се, че не е сериозно :)
Veggie Wellington 2047pm 18.12.22 magnet fields, he says: "given ancient rule size own fly control idea correct"..... and after that gobbledeegook i shall be trynna ascertain how i can create a decent xmas veggie meal..
You should never eat such a burnt eggplant. The dark or black burnt is developing cancer in some years.
PLS do not use metal spatula on the non stick pan... That is painfull to watch Thou i like the recipe
Would this be considered a sponge cake ?
No, it is denser than sponge and stickier, very moist and delicious <3
Oooh no that's not Moroccan sorry
Looks dank. Love the no nonsense recipe depiction
Beautifully done, looks so scrumptious, cant wait to try your recipe, your new fan David🥰🥰🥰
Отвратителен....
The siyrop didn't pass the cake 🍰
Много съм доволна, получи ми се страхотно.Благодаря!
I’m confused by ‘curds’ what is it?? We have a basic cheese curd at the store, they are solid and cheddar.
Curd is made of milk that is splitter with some acid and after that strained. You can use ricotta if you have some or some cottage cheese, although it is not the same but will do :)
@@AmuseBoucheBG thank you!!
Човече, днес открих това видео и директно се абонирам! Благодаря ти, подобни яйца съм ял в Чехия и се чудех каква е тайната :)
Awesome
looks delicious!
Всеки ден ли се захранва квас?
Ако е на температура до около 18 градуса, веднъж на 24 часа. При по-високи температур до към 24 градуса и може да стигне до веднъж на 12 часа дори веднъж на 6 часа, ако температурата отиде към 30 градуса. Ако стои в хладилника - веднъж на 2-3 дни.
Какъв модел е планетарния миксер?
Миксера е модел Kenwood Chef XL
Защо с метална лъжица вадиш,като ползваш дървена клечка...???
Бъркаме с дървена клечка защото е по-удобно :) Само за референция, дори и в пекарните, в които се приготвя хляб само с квас, микесрите са с метални купи :) Материалът не реагира с кваса :)
@@AmuseBoucheBG мерси
Здравейте, захващам се тези дни да отглеждам домашен квас! :) Споменахте, че ще има рецепта за хляб с квас, но за съжаление не успях да я намеря. Дали може ли да ми изпратите линк към нея? Много Ви благодаря!
Все още не сме публикували рецепта за хляб с квас, но ще се постараем да го направим възможно най-бързо :)
@@AmuseBoucheBG С нетърпение чакаме!
Бихте ли споделили видео за приготвяне на хляб с квас? Линкът в описанието не е активен. Благодаря!
Ще проверим защо и как е изчезнала рецептата на сайта. Ще се наложи вероятно да я напишем наново :)
@@AmuseBoucheBG Здравейте! Ще съм благодарна, ако имате възможност :)
Каква марка е плочата?
Плочите, които изпозваме са от IKEA. За момента нямаме оплаквания :)
Здравейте,вторият ганаш при който съотношението сметана и шоколад е 1:1,след като е охладен,разбивате ли го или може директно да се използва за крем при измазване на торта?
Здравейте,може ли този шоколадов ганаш,да се използва за крем за торта,както и за измазване на самата торта? Има ли опасност от свличане? Благодаря,предварително!
Как се използва вече създалия се квас,?Примерно един хляб колко квас се слага ?
Обикновено използваме от 25 до 35% квас от теглото на брашното. Например: Ако правим хляб с 1kg брашно слагаме 250-350g квас.
That’s a lot of salt.
Looks great! I'll try to bake this soon
Е, как "чУрупки"? Говорете правилно, моля!